Timballo con sorpresa...

Con l'avvicinarsi dell' inverno quando mangiamo sentiamo il bisogno di gustare qualcosa di caldo...

Così oggi vi propongo una ricetta semplice ma gustosa...

Timballo di spinaci con sorpresa di mozzarella!

Ingredienti per 5 timballi

• 500gr di spinaci
• 2 uova
• 80 gr di mozzarella (o 5 mozzarelline)
• 30 gr di parmigiano
• 100gr di ricotta
• sale
• pepe
• zenzero

Prima di tutto fate cuocere gli spinaci...se avete quelli surgelati, fateli decongelare in padella a fuoco lento...

Nel frattempo unite in una ciotola tutti glia altri ingredienti, esclusa la mozzarella..

Quando gli spinaci saranno cotti lasciateli raffreddare e poi tagliateli abbastanza finemente...

Fatto ciò potete unirli al composto precedente..

Aggiustate di sale, pepe e, se vi piace, aggiungete un po' di zenzero...io trovo che gli dia un gusto particolare e gradevole...

Quando avrete amalgamato il tutto potete mettere il composto nei pirottini di alluminio (sempre perchè così non dovrete imburrarli e sarà più facile tirarli fuori)...

Formate al entro una specie di conca e inserite la mozzarellina, poi ricoprite con altro composto...

A questo punto informate a 180° per circa mezz'oretta...

Quando saranno pronti serviteli caldi..

Tagliandoli avrete la mozzarella filante!!!!!

Spero vi siano piaciuti...Buon appetito!

timballo con sorpresa!

Calorie dei timballi

500gr di spinaci           120cal

2uova                          160cal

80gr di mozzarelline   130cal

30gr di parmigiano      112cal

100gr di ricotta            144cal

                              tot 666/5 = 133 cal a timballo! :)

La mia artista preferita...

Lei è sempre stata un'artista...

Le scatole, gli addobbi, i fiori, le torte, l'arredamento e tutte queste cose sono state sempre il suo forte...

Ora però è diventata milanese di adozione e farà della sua fantasia un mestiere...

La moda fa parte del suo mondo e passo dopo passo la macchina da cucire diventerà la sua migliore amica! :)

Le sue creazioni sono fantasiose e particolari, a partire da questa, che è stata notata e fotografata da una giornalista di Cosmopolitan...

foto di una giornalista di Cosmopolitan

I nostri incontri anche se , purtroppo, sono sporadici, mi rendono sempre felice...

Questo perchè incontrare un'amica che ha la passione delle cose fatte a mano, delle cose semplici e allo stesso tempo raffinate, è davvero una fonte di ispirazione...

"Amore, zucchero e cannella"...un libro che, oltre alla storia, parla di ricette della nonna...torte, dolcini...tutte cose che ad Elsa (in arte Enzup) vengono davvero bene...

Tisana,libro e candela

Quattro chiacchiere e due bicchieri di vino per raccontarsi le avventure di mesi e mesi di distanza...

Ed ecco la sorpresa...c'è una creazione anche per me!

Una simpatica e semplice borsa personalizzata...

Insomma tutta mia...

Elsa...tu e le tue mani fatate faranno impazzire migliaia di donne ;)

Con affetto

Denaisa <3

Borsa di Elsa

Ps: Per la Tisana "Amore, Zucchero e Cannella" ho utilizzato

Mela, uvetta, fragola e arancia essiccate e una spolverata di cannella....:)

Se vi separate dall'amico, non addoloratevi, perché la sua assenza vi illuminerà su ciò che in lui amate.

Kahlil Gibran

La ricetta speedy..

Spesso siamo di corsa e non abbiamo tempo di prepararci un bel pranzetto...

Una buona alternativa è quella di preparare un piatto unico, pratico e veloce...

Per questo oggi il mio consiglio è

Ravioli di carne con prosciutto e philadelphia :)

Ingredienti:

• 100gr di ravioli di carne
• 100gr di philadelphia light
• 100gr di prosciutto cotto a pezzo
• pepe
• salvia

La preparazione è semplicissima...

Prima di tutto mettete l'acqua a bollire...

Nel frattempo tagliate il prosciutto a cubetti,lavate delle foglioline di salvia e tagliatele finemente...

Prendete una padella e mettete il prosciutto, la philadelphia e un po' di acqua di cottura...

Fate sciogliere la philadelphia e mantecate il tutto tenendo il fuoco basso...

Quando l'acqua avrà raggiungo il bollore buttate i ravioli...Serviranno un paio di minuti per cuocerli...

Dopodichè scolateli e uniteli nella padella con il prosciutto e la philadelphia...

Mescolateli per bene in modo da unire tutti i sapori...

Serviteli nel piatto con una spolverata di pepe e la salvia! ;)

Ravioli prosciutto e philadelphia

Conteggio delle calorie ;)

100gr di ravioli alla carne     290cal

100gr di philadelphia light       160cal

100gr di prosciutto cotto         130 cal

tot        580cal

Se fossi un oggetto! :)

Di certo non ho avuto dubbi su cosa scegliere per il post di oggi...

Gli oggetti fanno parte della nostra vita quotidiana..

Qualcuno è più importante, altri meno...

SE FOSSI UN OGGETTO sarei...

Un Libro!

Uno dei millemila ripiani zeppi della mia libreria...

C'è solo un modo per descrivere questa passione...

AMORE!

Io amo leggere, non c'è niente da fare...

Datemi un libro e mi vedrete scomparire dalla faccia della terra per qualche ora...addirittura giorni!

La mia passione è iniziata all'asilo, nella piccola stanzetta dei libri...

Ero sempre la prima a scegliere il libro e poi a riportarlo e a volerne subito un altro!

Crescendo ho letto molti generi, qualcuno mi ha appassionata di pià altri di meno...

In qualunque caso, per me, leggere un libro è come proiettarsi in un altro mondo...

Un mondo che si crea man mano che leggi la storia e che pian piano ti appassiona sempre di più..

Mi è capitato di ridere e addirittura di piangere di fronte ad alcune storie...In primis per la morte di Silente!

A mio parere la bravura di uno scrittore è proprio quella di saper far immedesimare il lettore...

Quando finisco un libro sento come un vuoto dato dall'impossibilità di continuare quell'avventura...

Inoltre leggere è un bellissimo passatempo soprattutto nelle giornate buie e piovose...Una coperta, un bel libro e addio mondo!

Voi cosa ne pensate? vi piacciono i libri??

La caduta dei giganti...

Capisci di aver letto un buon libro quando giri l'ultima pagina 
e ti senti come se avessi perso un amico. 

~ Paul Sweeney

Dolce della domenica: Mousse in tazza!

Oggi è domenica...

e di domenica non si fa dieta quindi vi propongo un dolcetto sfizioso...facile e particolare...

Non è niente di che la cosa particolare è l'accostamento...;)

Ingredienti per 6 porzioni:

• 1+1/2 fogli di gelatina
• 100gr di ricotta
• 125gr di yogurt
• 50gr zucchero a velo
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 pizzico di scorza di limone grattugiata
• 10ml di rum
• 200ml di panna montata

Prima di tutto bisogna mettere a mollo la gelatina nell'acqua fredda...

Nel frattempo mescolate la ricotta, lo yogurt, lo zucchero a velo, il succo e la scorza di limone....

Sciogliete la gelatina a bagnomaria con il rum e poi aggiungetela all'impasto e fatela raffreddare il tutto nel frigo per circa 20 minuti...

Dopodichè incorporate al composto la panna montata e versate la crema nelle formine che preferite...io le ho messe nelle tazzine ma potete metterle negli stampini e poi capovoltarle...

Mettete in frigo...e servite fredde....

Ho aggiunto a questa ricetta delle pesche tagliate a fette e fatte passare in padella con un goccio di rum e dello zucchero...

Le ho servite nel piatto con una spolverata di cannella...

Spero vi sia piaciuta!...alla prossima ;)

Mousse in tazza...

Le consuete calorie :)

100gr di ricotta            144 cal

125gr di yogurt              45cal

50gr di zucchero a velo       195cal

200ml di panna montata        300cal

10ml di rum         190 cal

tot 874/6 = 145 calorie a tazzina! 

...Rilassamento anti stress...

E' arrivato il sabato...

Dopo una settimana di stress è arrivato il momento di coccolarsi un po'...Proprio per questo oggi vi consiglio un metodo di rilassamento semplice e davvero efficace...

Prendetevi 10 minuti tutti per voi e iniziate...

Io uso questa musica o simili per aiutare a concentrarmi...

Se preferite potete anche stare in assoluto silenzio...

Mettetevi comodi su una sedia oppure a terra...

Appoggiate le mani sul grembo e abbassate gli occhi, chiudendoli lentamente...

Tenete la testa dritta, rilassata, ma vigile...

e rilasciate andare il vostro corpo...

Fate un respiro profondo e rilassate ogni zona in tensione....

Lasciate andare le spalle come se dovessero cadere...

Ora che il corpo è rilassato bisogna portare l'attenzione al respiro...

Respirate con calma con il naso o con la bocca e ascoltate il suono dell'aria che entra ed esce....

Sussurrate "dentro" quando inspirate e "fuori" quando espirate...

Continuate a seguire il ritmo "dentro" e "fuori"...

Se nella vostra mente è attraversata dal pensieri o se avvertite tensione, lasciate che scorrano, consapevolmente...

Se perdete la concentrazione ripetete a bassa voce "dentro" e "fuori" per riconcentrarvi...

Tutto questo durerà circa 10 minuti,dovete fare tutto lentamente...

Quando avrete finito vi sentirete leggeri (almeno così mi sento io)

Aprite lentamente gli occhi, alzatevi in piedi e, se preferite, distendete gambe e braccia...

Bevete un bicchiere d'acqua per ritornare alla realtà...

Vi sentirete molto meglio!

Ditemi cosa ne pensate...;)

Nuvole leggere...

Idea light: L'accoppiata perfetta...

E' quasi arrivata ora di cena...non sapete cosa cucinare...

ovviamente avete una voglia matta di pizza ma resistete e guardate in frigo...

Di sicuro ci saranno delle verdure (chiunque sia a dieta ha delle verdure nel frigo!)...

Così, se anche voi non sapete di cosa cibarvi vi consiglio questo accoppiamento...

Zucchine grigliate e Manzo!

Sono due piatti velocissimi e facilissimi da preparare...Ecco come!

Prima di tutto prendete degli zucchini, lavateli e asciugateli un po'...

Rovistate tra le cianfrusaglie sparse nei cassetti e sicuramente troverete una mandolina per affettare le zucchine...

Mentre fate tutto ciò iniziate ad accendere la griglia perchè deve essere molto calda, in modo tale da non far attaccare la verdura...

Dopodichè salate le zucchine e fatele cuocere due minuti per lato...

Nel frattempo prendete un altro piatto e disponete le fettine di manzo...Spargete sopra un cucchiaino di olio e guarnite con le scaglie di Parmigiano(quelle nella mia foto non sono scaglie perchè avevo già posato la mandolina!)...

Le zucchine saranno pronte...Mettetele nel piatto e guarnite con qualcosa di colorato(anche l'occhio vuole la sua parte!)...Se preferite aggiungete anche un po' di pepe...

Avrete una cenetta light facile,leggera e velocissima :)

Spero vi sia piaciuta la mia idea..ditemi cosa ne pensate! 

Manzo e scaglie di parmigiano

Zucchini grigliate

                                   Le calorie dei due piatti

200gr di zucchine          26 cal

100 gr di manzo           115 cal

1 cucchiaino d'olio         45 cal

20 gr di parmigiano        75 cal

                                  tot 261 cal!!!!!!!!!!!

Orecchini Rotolini fai da te...:)

Siete stufe di vedere i vostri soliti 1000 orecchini??

Stasera volete sfoggiare qualcosa di nuovo?

Fate questi semplicissimi orecchini e conquisterete tutti...;)

Materiale:

• 18 strisce di carta larghe 1,5cm e lunghe quanto volete (io ho utilizzato le pagine di una rivista per farli belli colorati)
• 8cm di filo da cucito
• colla a presa rapida
• due monachelle
• colla vinilica diluita (3/4 colla, 1/4 acqua)

Prima di tutto con le dita formate 18 rotolini di strisce di carta...

servono 9 rotolini per orecchino...

Man mano che li arrotolate iniziate ad incollarli fra loro a forma di grappolo...Un piccolo accorgimento:incollate bene i rotoli da tutti i lati comunicanti fra loro in modo che non abbiate rotolini che vanno per conto proprio...

Dopo averli incollati tutti prendete il filo da cucito e tagliatelo in due parti uguali...

Piegate a sua volta in due i due fili rimasti e arrotolateli...Dopodichè incollateli lateralmente al primo rotolino in punta...

In questo modo creerete una sorta di appiglio per le monachelle

Se volete rinforzare e rendere lucida tutta la struttura passate una mano di colla vinilica diluita..

Dopo aver fatto asciugare per bene applicate le monachelle et voilà!! Un nuovo paio di orecchini farò parte della vostra scorta...

Orecchini rotolini...

Se fossi un animale! :)

Dicono che ognuno di noi abbia una sorta di "alter ego" reincarnato in un animale...

Forse non sarà vero ma credo che dentro di noi ognuno sappia a quale animale vorrebbe essere associato...

SE FOSSI UN ANIMALE sarei...

Una Farfalla!

Fin da piccola tutti mi dicevano che io ero quella diversa, che voleva fare le cose a modo suo, controcorrente...

Ero una bambina a cui piaceva scoprire le cose ed inventarne altre...

A suo modo per me la farfalla è diversa dagli altri animali...si distingue per i colori, per le forme, le varietà...

Ha una vita tutta sua...è indipendente,ma soprattutto è Libera

Farfalla di montagna

Viene attratta dalle cose belle come i fiori, oppure si appoggia leggermente sui piedini dei bimbi che la guardano con ammirazione...

E' anche un animale coraggioso e pieno di allegria anche se, spesso,

dopo un solo giorno muore...

Io adoro le farfalle per tutti questi motivi...voi cosa ne pensate??

quale animale sareste?? e perchè??

Si dice sempre che è da un verme che nasce la farfalla; nell'essere umano, è la farfalla che diventa un verme.

Henry de Montherlant

Ricetta light: Megamuffins alle verdure!

Ecco a voi un'altra ricetta light (perchè ho usato la ricotta al posto dei formaggi stagionati e c'è poco olio) sfiziosissima...

Io adoro le verdure e per non rendere noiosa la dieta cerco di variare i metodi di utilizzo...

Ma adoro altrettanto i muffins perchè sono carini e facili da fare...

Oggi vi propongo dei Megamuffins (sono diventati davvero grandi!)

con melanzane e peperoni...

Ingredienti per 6 Megamuffins

• 100 gr di farina "00"
• 100 gr di ricotta fresca
• 20 gr di parmigiano
• 120 ml di latte scremato
• 2 uova
• 20 ml di olio di semi
• 1 melanzana media
• 2 peperoni piccoli
• sale e pepe qb

Prima di tutto grigliate melanzana e peperoni, tagliateli a cubetti, mettetele da parte e fate raffreddare...Non importa se la melanzana rimarrà troppo morbida, finirà tutto nell'impasto!

Nel frattempo mescolate in una scodella tutti gli ingredienti, facendo attenzione a mescolare velocemente per non far rimanere i grumi della farina (consiglio di setacciarla prima)...

Controllate il composto...se è rimasto troppo morbido aggiungete un po' di farina (l'impasto deve risultare cremoso)...

se invece è rimasto troppo duro e non riuscite più a staccare la frusta aggiungere del latte...

Se il vostro composto è perfetto aggiungete le verdure e mettete nei pirottini di alluminio usa e getta(sono comodi ed è più facile staccare i muffins senza imburrarli)

A questo punto potete infornare a 180° per circa 25/30 minuti...

Saranno pronti non appena la parte superiore si sarà dorata...

Megamuffins alle verdure!

Come di consueto ecco il calcolo delle calorie...

100gr di farina "00"         345 cal

100gr di ricotta                145 cal

20gr di parmigiano            75 cal

120ml di latte scremato     40 cal

2 uova                              160 cal

20ml di olio di semi          180cal

verdure                            irrilevanti

                                      tot 945/6 = 157,5 calorie per Megamuffin!

Spero che vi siano piaciuti...e commentate se li avete provati! :)

Ricetta light: Persico sfizioso!

Con l'arrivo dell' autunno, dopo un'estate passata a scoppiazzare di qua e di là, è arrivata l' ora della fatidica dieta!

Così voglio proporvi delle ricette light...

Oggi iniziamo con il filetto di Persico perchè è davvero facilissima,velocissima ed economica...

Ingredienti:

• 200gr di filetto di Persico (possibilmente fresco)
• 1 sottiletta light (25gr)
• Paprika dolce
• Origano
• Sale e pepe qb

Mettete il filetto in una padella antiaderente con mezzo bicchiere di acqua e un po' di succo di limone...

sopra spargete sale, pepe e paprika e lasciate cuocere con il coperchio a fuoco lento fin quando l'acqua e il limone si sono quasi asciugati..

A questo punto spolverate un po' di origano (lo mettiamo a questo punto perchè con troppa cottura diventa amaro)...

lasciate ancora il pesche finchè si è asciugato del tutto(un paio di minuti) e spegnete...

Spezzattate la sottiletta sul pesce caldo...

Quando si sarà sciolta potrete servire il piatto accompagnato con una bella scodella di insalata fresca e pomodori...

Persico sfizioso!

Dulcis in fundo  facciamo un calcolo delle calorie di questo piatto

Filetto di Persico (200gr)      150cal

Sottiletta light (25gr)             47cal

                                        tot. 197 cal!!!

con insalata

Insalata+pomodori (una scodella)  20cal 

1 cucchiaino d'olio                          45cal

                                                  tot  262cal!!!! 

Paprika,origano,sale,pepe,succo di limone sono irrilevanti nel conteggio delle calorie...

Ditemi cosa ne pensate..Spero vi piaccia!

Emozioni d'Amore...

Tutti ne parlano ma nessuno sa descriverlo veramente...

cos'è l'Amore?

Non esiste una risposta giusta e una sbagliata...a modo nostro sono tute giuste...

Ma c'è una cosa comune in tutte le risposte...

Si chiama EMOZIONE...

Zio Vanni

Io e Luca

L'emozione di uno sguardo, di un bacio, di una carezza...e perfino l'emozione di una risata!

In questo periodo ho vissuto l'emozione di essere vicino a due coppie che stanno insieme da 50 anni...

Mezzo secolo passato tra gioie e difficoltà, tra dissidi e sorrisi...

Ma cosa c'è di più bello di vedere una coppia innamorata?

La gioia che trasmette...

Voi cosa ne pensate delle emozioni??

Spero di avervi fatto vedere con l'occhio della mia fotocamera qualche piccola emozione...

Nonna Bina e Nonno Filippo

Io non so parlar d’amore, l’Emozione non ha voce. Adriano Celentano

Zia Rina e Zio Vanni

Certi amori regalano, un’emozione per sempre. Eros Ramazzotti

Se fossi un fiore! :)

Qual è il miglior modo per iniziare la giornata se non svegliarsi e vedere i fiori che sbocciano?
Per me è una cosa meravigliosa...

La Natura sa regalarci degli spettacoli incredibili a cui, purtroppo, troppo spesso non diamo importanza...

SE FOSSI IN FIORE sarei...

Un' orchidea!!

Orchidea del mio davanzale...

Le Orchidee, in particolare le phaleanopsis, sono le  mie preferite..

Sono chiamate così perchè ricordano una farfalla (dal greco phalaen=farfalla, nopsis= simile a)...

Orchidea nana del mio davanzale...

Nel linguaggio dei fiori le orchidee significano bellezza, passione e sensualità...

Io adoro vederle sbocciare e ammirare le loro forme così sinuose...

Tripudio di orchidea al mercatino...

Voi che fiore sareste?? e perchè??

La maggior parte delle signore di Londra, oggi, arredano le loro stanze nient'altro che con orchidee, ospiti stranieri e romanzi francesi

Oscar Wilde

Consigli per un regalo speciale...

Ti hanno invitato ad un compleanno, una festa,una laurea e non sai assolutamente cosa regalare??

Non conosci molto bene la persona che dà la festa?
Siete in pochi a fare il regalo?

Perchè non optare per un regalo solidale?
Ecco l'idea per voi...

http://desideri.savethechildren.it/

Save the Children è un'associazione a scopo umanitario che aiuta i bambini disagiati...

Foto di Valentina

Io e Luca abbiamo optato per questa scelta per la Laurea di una nostra amica..
Per fortuna Valentina ha apprezzato il nostro regalo...Ora 16 bambini potranno andare a scuola con i materiali adatti :)


Un cosiglio: questo non è un regalo da poter fare a chiunque...penso che si dovrebbero valutare bene se la persona che riceverà il regalo potrà esserne felice...

Meglio non avere poi sgradevoli sorprese!

Voi cosa ne pensate? gradireste un regalo così??

"È più facile avere
un pezzo di pane da un povero
che una moneta da un ricco."
            Saverio Ferrara

Se fossi una canzone! :)

La musica.
cosa c'è di meglio di mettersi ad ascoltare tranquilli la musica preferita?...Se poi si sa anche suonare ancora meglio...

Ricordo quasi con nostalgia quando, nella casa vecchia, la mia vicina di casa faceva lezioni di pianoforte...

quella melodia mi incantava...

Ma SE FOSSI UNA CANZONE sarei...
rullo di tamburiiii
"Si, viaggiare" di Lucio Battisti

Il grande Lucio!...e ovviamente la mia passione per i viaggi...

Voi che canzone sareste?? e perchè??

"Poco importano le note in musica, contano le sensazioni che esse producono"

 Pervomaiski Leonide

Se fossi un colore! :)

Presa dalla foga di raccontarvi di me oggi scrivo un altro post...

Una cosa importante della mia vita sono i Colori...non potrei vivere senza!

SE FOSSI UN COLORE sarei...L'ARANCIONE!

Sono pazza di questo colore...La mia stanza è arancione come anche il mio orologio, i fiocchi, le candele, 

il bracciale, la cartellina, il letto,

 i peluches...insomma tutto...persino il mio giardino è pieno di rose arancioni!...

Braccialetto Cruciani

è una vera e propria droga...

Ma questo colore mi trasmette gioia e allegria...e rispetta pienamente la mia personalità...

Voi ce colore sareste?? e perchè??

"I colori, come i lineamenti, seguono i cambiamenti delle emozioni..".

                                  Pablo Picasso 

Se fossi un numero! :)

Io creare un blog?? e perchè mai??...poi ad un tratto mi viene voglia di condividere con tutti le mie impressione, i miei pensieri, le MIE foto, i miei viaggi!...cosa dire di me?...post dopo post vi farò conoscere qualcosa di me...

Oggi voglio iniziare con un'informazione particolare: SE FOSSI UN NUMERO?

C'è un altro indizio nascosto nella foto! ;)

Bè sarei di sicuro l'8!

E' un numero importante per me...prima di tutto perchè fin dalle elementari il mio numero nell'elenco era questo...poi perchè mi ha sempre portato fortuna...e infine perchè capovolto indica l'Infinito:una cosa che mia affascina...

Voi che numero sareste??e perchè??

"L’uomo comune, anche se non sa che farsene di questa vita, ne vuole un’altra che duri per sempre."

                                                                                                                                   Anatole France