Intermezzo culinario: tra morbido e croccante...

Buongiorno a tutti!!

So che sentir parlare di cibo in questi giorni è una tragedia ma tutto sommato manca ancora la cena di Capodanno!

Ecco perchè voglio consigliarvi un piatto semplice ma davvero particolare al gusto...

Qualche giorno fa, quando avevamo ospiti per cena abbiamo provato una variante del classico risotto alla zucca...

Purtroppo non sono riuscita a fotografarlo perchè la voglia di mangiarlo ci ha preceduto!

Gli ingredienti sono semplici e di stagione...

Prima di tutto preparate una buona crema di zucca frullando bene gli ingredienti e insaporitela con un cucchiaino di zenzero e mettetela da parte...

Acquistate delle fettine di speck e fatele abbrustolire in una padella (c'è chi preferisce le fettine di pancetta ma, per esperienza, non rimangono croccanti come lo speck)...e anche queste mettetele da parte..

Nel frattempo preparate il classico riso con il soffritto, il brodo e tutto quanto...non ne utilizzate troppo perchè, al momento di aggiungere la crema di zucca risulterà troppo liquido...

Manca ancora una cosa da aggiungere al "croccante"...fate abbrustolire in un padellino delle mandorle a fettine...

Si trovano in piccoli pacchettini già affettate al supermercato...

Dopo aver terminato la cottura del riso aggiungete la crema di zucca e mantecate un po' per amalgamare il tutto...

Impiattate il riso spolverando con il pepe nero e appoggiando sopra alcune fettine di speck e una spolverata di mandole...

Gusto perfetto e successo assicurato! :)

Qualche spunto per il giorno di Natale..

Ormai mancano due giorni a Natale...le idee per addobbare la tavola sono molte e cercherò di darvene il più possibile...

Stanca dei soliti centrotavola comprati qua e la quest'anno il fai da te semplice, carino ed economico riesce a soddisfare tutti i gusti...

Partiamo da qualche idea very easy per i segnaposti...

I tappi di sughero e le pigne sono una soluzione semplice per realizzare tantissime cose che vedremo anche dopo...in versione facile e in versione per i più appassionati queste due idee non sono niente male...

Le palline fanno da padrone in questa festa quindi perchè non utilizzarle in un modo diverso dal solito? ecco alcune proposte...

Per chi, come me, adora cimentarsi con la carta ecco qualche idea...

Babbo Natale magari con i nomi scritti sopra...

Passiamo ora ai numerossissimi centritavola...

Si va dal più semplice al più complesso, dal colorato al neutro, dalla grande al piccolo....Insomma ce n'è per tutti i gusti!

 Fatevi ispirare dalla carrellata di idee che vi posterò qui sotto...

Copiate o reinventate.., Ne verrà sicuramente fori qualcosa di buono :)

Come potete vedere ci sono tantissimi modi per reinventare i tappi di sughero ma anche altri elementi naturali come pigne legno e frutta...

Aggiungendo nastri, candele, bigliettini e colori potete realizzare a casa vostra millemila idee...:)

Spero di avervi fatto venir voglia di realizzare tantissime cose...

Scrivetemi se avete dei consigli da aggiungere...

Buona domenica! :)

I miei primi cupcakes! *__*

Il mio fidanzato qualche settimana fa mi ha regalato un simpaticissimo libricino colorato pieno di ricette per fare i cupcake...

Ieri, in attesa di ospiti per cena ho deciso di provarne uno...

In tema natalizio volevo fare qualcosa che riprendesse la neve ma l'unico che ho trovato era troppo difficile! Allora, essendo la mia prima volta, ho deciso di cambiarlo un po' a modo mio...

Il risultato è stato questo!!!

Sgorbi al cioccolato a parte il resto è venuto davvero benissimo...

E pensare che non sono neanche così difficili!!

Ingredienti per i cupcakes:

• 115gr di farina 00
• 90gr di burro
• 115gr di zucchero
• 2 uova grandi
• 80gr di noce di cocco essiccata
• 2cucchiaini di lievito per dolci
• 2 cucchiai di latte

Il procedimento è davvero semplice...

Per i disegnini con il cioccolato basta scogliere qualche cubetto di cioccolato fondente, metterlo in una saccapoche e tentare di fare qualche disegno sulla carta da forno...Fateli poi indurire mentre preparate i cupcakes....

Preriscaldate il forno a 180° e preparate i pirottini sulla teglia...

In una ciotola unite il burro e lo zucchero in modo da formare una cremina morbida...

Aggiungete poi le uova, la farina, lo lievito e, dopo aver mescolato bene mettete anche 40 gr di cocco grattugiato e i due cucchiai di latte...Per dare un po' di sapore ho aggiunto mezza fiala al gusto di vaniglia...uno sfizio!

Dopo aver incorporato tutti gli ingredienti riempite con un cucchiaio i pirottini con 2/3 del composto e metteteli in forno per 15-20 minuti...Dopodichè tirateli fuori e passateli su una griglia per farli raffreddare...

In alternativa alla crema al burro proposta nel libro (tipica di tutti i cupcakes) ho optato per una crema diversa fatta di mascarpone e zucchero...le quantità esatte nn ve le so dire perchè sono andata un po' ad occhio...

Quando si saranno raffreddati spalmate questa crema sopra ogni cupcake e ricopriteli con il cocco rimasto scrollando quello in eccesso...

Riprendete i vostri disegnini di cioccolato che ormai saranno induriti e, facendo attenzione a non romperli, posizionateli sopra ogni dolcetto come vi ispira la fantasia...

Ovviamente poi assaggiateli, sono una bontà!

Spero vi siano piaciuti, proverò presto anche gli altri e vi farò sapere!!

*___*

Idee per il Natale alle porte! :)

Sapere che mancano 16 giorni al Natale mi mette moltissima allegria, soprattutto oggi perchè abbiamo addobbato casa con millemila cosette qua e là!

Il presepe

Quest'anno per l'albero abbiamo riscelto i colori blu e argento...qualche fiocco bianco e via!

Cameretta

Allestito anche il presepe e imbardato bene anche la mia camera...ormai mancano solo i regali da mettere sotto l'albero!



E proprio di questi volevo parlarvi nel post di oggi...
Se siete ancora in alto mare potete dare un'occhiata qui, magari posso aiutarvi!

1. Regalo solidale!

 Prima di tutto vorrei riproporvi come regalo le donazioni a Save the Children...

http://denaisasdiary.blogspot.it/2012/09/consigli-per-un-regalo-speciale.html

Donazioni per bambini del Meyer...

http://www.meyer.it/regalinatalesolidale/index.php

Oltre a queste ci sono tantissime associazioni che permettono le donazioni soprattutto in questo periodo...diffidate dai falsi!
Inoltre in giro per le città ci sono sempre bancarelle con prodotti provenienti da zone in via di sviluppo...Acquistate!

2. Regalo personalizzato: Libro di ricette!

foto dal web

Avete mai pensato di regalare un libro di ricette? Ma non quello della Parodi o della Prova del Cuoco! Un bel libro fatto da voi o comprato dove potete scrivere la ricetta preferita del destinatario del regalo e poi magari fare un segnalibro simpatico con una vostra dedica! :) 

3.Regalo personalizzato: Marmellate a volontà!

foto dal web

Capita spesso a Natale di ricevere le famose "ceste" piene di qualsiasi leccornia...
Io penso che sarebbe ancora più bello fare tanti vasetti di marmellata e poi confezionarli come ci piacciono di più...
Rende più dolce il risveglio!  


4. Sali da bagno 

Prendere un momento per sé fa sempre piacere a maggior ragione quando ci si rilassa...durante i periodi festivi un poì di relax è d'obbligo! Perchè non regalare sali da bagno fatti da noi?? qui di seguito vi posto un tutorial...poi fate una bella confezione! :)

5. Candele in tazza!

foto dal web

Adoro le candele di tutte le forme e di tutti i colori quindi non potevo non indirizzarvi su qualche tutorial di candele...questa volta particolari...in tazza! 

http://it.paperblog.com/lucein-una-tazza-500149/

4. Scatola di biscotti!

Scatole, scatoline, scatolette sacchettini e pacchettini...

foto dal web

Non importa cosa vogliate utilizzare, l'importante è fare teglie e teglie di biscotti, magari decorarli e poi regalarli! Qui di seguito vi posto la ricetta dei biscotti allo zenzero e cannella ma si possono fare in tantissimi modi e soprattutto decorarli come si preferisce :)

http://denaisasdiary.blogspot.it/2012/11/i-miei-biscotti-preferiti.html

5. Regali per non sbagliare mai!

I regali per non sbagliare mai sono quelli che preferisco...Si tratta dei buoni...

Ormai la maggior parte dei negozi permette di fare una "gift card" nel quale si può caricare l'importo che si decide di regalare per far si che ognuno possa scegliere il proprio regalo...qui sotto vi posto qualche esempio...sbizzarritevi! 

http://www.limoni.it/promozioni/gift-card-limoni 

http://www.ikea.com/ms/it_CH/customer_service/ikea_services/gift_certificates/gift_cert_1.html

http://www.zarahome.com/webapp/wcs/stores/servlet/GiftCardServiceView?

showLayer=0&catalogId=80209905&fts=1&langId=-1&storeId=84009905

http://www.leroymerlin.it/giftcard

Qualsiasi regalo scegliate pensate sempre che molte cose potete crearle a casa, ma soprattutto rispettate i gusti della persona a cui lo darete! :)

Anche negozietti e creazioni handmade sono molto gettonate...guardate qui..
https://www.facebook.com/profumeria.amica.1?fref=ts
e anche qui! 
https://www.facebook.com/reirei.jewels?fref=ts

Vi voglio dare anche qualche consiglio su come impacchettare i vostri regali...

Qualche idea fai da te! 

http://www.amando.it/natale/pacchi-regalo-fai-da-te-materiali-riciclo.html

http://www.casaetrend.it/articles/idee-fai-da-te/1368/confezioni-regalo-perch-non-decorare-i-pacchetti-di-natale-con-i-pizzi-sottotorta/

Ed infine due piccoli tutorial per addobbare casa! 

http://www.ilsitodelfaidate.it/giocattoli/giocattoli_decorazioni_albero_di_natale.htm

Spero di avervi aiutato con qualche idea...

Buona giornata alla prossima! :)

Intermezzo culinario: da sud a nord...

Ritorno alla grande con un pranzo della domenica un po' particolare...

Per oggi non abbiamo scelto un vero e proprio tema ma abbiamo irato fuori delle idee a caso e.dopo averle realizzate ci siamo resi conto che abbiamo percorso l'Italia e anche un pizzico di Europa da sud a nord :)

Siamo partiti da un piattino di antipasti composto da:

Mousse di salmone e pepe rosa,

Knedle di ricotta e tomino con olive,

Valeriana e salame nostrano...

E' già stato un ottimo inizio...

Andando verso nord ci siamo 

imbattuti nei tajarin burro e salvia con grattata di formaggio...

Già praticamente pieni abbiamo proseguito ancora verso nord con uno stinco di maiale alla birra, accompagnato da patate al curry...

Per l'esattezza birra bianca di Monaco!

Per concludere in dolcezza e in tema invernale abbiamo fatto i "fiocchi di cocco" come li chiamo io...

Buonerrimi!

Vi saluto...mi attendono i mercatini di Natale...baci! :)

Welcome December *__*

Buongiorno a tutti! 

Oggi, finalmente, è il Primo di Dicembre...

La mia stagione preferita è la Primavera ma faccio sempre un'eccezione per Dicembre...

Dicembre mi fa venire in mente il Natale, che io adoro, le feste, l'aria che si respira...

Mi fa venire in mente i pranzi e le cene di famiglia, gli addobbi i suoi i profumi e i colori...

E ancora il camino acceso, le tazzone di thè, i biscotti di Natale (tradizioni di famiglia!), i regali, le sciarpone, la neve (odi et amo)...

Le cose che amo di più di questo mese sono ben 3..

1. Prima di tutto comprare i regali di Natale...mi piace scegliere un regalo particolare per le persone che amo...

2. Fare l'albero tutti insieme e addobbare casa l'8 dicembre è una tradizione...ci fa sentire uniti e pronti alle feste!

3. Terzo ma non per niente ultimo fare i biscotti natalizi con la ricetta della nonna, modificarla ogni tanto per renderli ancora più bellerrimi :)

Infine approfitto di questo post per annunciarvi che è possibile prenotare i bigliettini [LoveXmas] fino e non oltre al 12/12/12!!!

http://denaisasdiary.blogspot.it/2012/11/finalmente-sono-riuscita-finire-i.html

Vi saluto con un caldo abbraccio...Buon Dicembre!!

 "Il Natale muove una bacchetta magica sul mondo ed ecco, tutto è più dolce e più bello" (Norman Vincent Peale)