Due grandiose scoperte :)

Buongiorno a tutti!

In questi giorni ho scoperto due ingredienti che normalmente nella nostra cucina non esistono...

Avocado e Riso Basmati...ora che li ho scoperti non li lascerò più!

Il mio preferito in assoluto è il riso...Ora vi spiego il perchè....

Non sono amante del classico risotto perchè lo trovo troppo "brodoso"...cercavo un'alternativa per mangiare il riso e mi è venuta in mente questa tipologia di riso...azzeccato!

Ieri sera ho sperimentato il Guacamole

E' davvero semplice!

Ecco il risultato ;)

Poi ho preparato il riso...che per essere la prima volta è venuto davvero bene...il segreto è nella cottura al punto giusto per evitare che diventi una poltiglia...

L'ho condito con carciofi e pancetta saltati precedentemente...

E per finire la cena bugie fatte da mamma l'altro giorno...perfette! :)

Per oggi invece ho voluto provare un'altra versione del riso...

Ho provato un piatto unico con riso al curry, polpette con olive e mozzarella fatte in forno e spinaci...;)

Il pranzo è venuto perfetto e il riso è venuto ancora meglio della sera prima...

Se avete bisogno di consigli su qualche piatto commentate il post e vi risponderò...

Buona giornata :)

Cereal crumbs cupcakes!

Buongiorno a tutti!!

Ieri x scaricare un po' lo stress della settimana indovinate cosa ho preparato?? I Cupcakes!

Ne ho fatti solo una dose proprio per le colazioni...

Questa volta ho voluto fare un esperimento con i cereali e devo dire che è riuscito davvero bene!

A voi la ricetta!

Per i cupcakes di base ho utilizzato sempre la stessa ricetta perchè vengono perfetti!

http://denaisasdiary.blogspot.it/2012/12/i-miei-primi-cupcakes.html

Al posto del cocco ho utilizzato mezza fialetta di essenza di vaniglia....

Quello che ho sperimentato è un "pasticcio" di cereali per ricoprire i cupcakes una volta usciti dal forno e raffreddati...

Il tutto è molto semplice:

• Prendete i cereali (quelli classici oppure con il cioccolato) e pestateli un po'...non troppo da diventare farina, ma in modo che rimangano granulosi...
• Aggiungete ai cereali del miele e mescolate bene...
• In seguito lasciate tutto questo "impasto" nel frigo mentre preparate i cupcakes
• Quando i dolcetti si saranno raffreddati sbriciolate con le mani i cereali con il miele
• Fate sciogliere qualche quadretto di cioccolato a bagno maria (non ne serve molto, solo per far attaccare i cereali)
• Spennellate i cupcakes con il ciccolato e fare cadere i cereali a cascata...si attaccheranno tutti!

Cronch Cronch

Buona Domenica!

Sushi&Co.

Cosa c'è di meglio di passare una serata con amici che non incontravi da tempo?

Ieri sera io, Simo (in arte Sulio) e le nostre famiglie siamo andati a mangiare dal giapponese a Saluzzo...(consigliatissimo!)

http://www.fujiyamasaluzzo.it/

La serata è iniziata già con le risate!

Già per decidere cosa mangiare si sono scatenati gli animi di chi non aveva idea di cosa fossero tutti quei nomi strani 

(vedi mamma Carmen)...

Abbiamo optato tutti per il menù NO STOP che ti permette di scegliere da una lista delle pietanze e ordinarne fin quando sei pieno, tutto allo stesso prezzo...(scaricate il buono dal loro sito per avere subito uno sconto!)

L'unica cosa fondamentale è il fatto che, se vuoi continuare, non devi avanzare niente nel piatto (sul menù c'è specificato: NON PUò AVANZO!)

Tra barche, tempura, vino, riso, UDON e tutto il resto non sapevamo più cosa scegliere!

Il pesce è davvero ottimo (stanotte e oggi stiamo tutti bene), il che è fondamentale in una cucina in cui si mangia principalmente pesce crudo non condito...

Insomma ci siamo trovati proprio bene in un locale accogliente e raffinato...ma quel che conta è la compagnia! :)...

Per terminare in dolcezza gelato al thè verde!

Date un'occhiata al menù! 

http://www.fujiyamasaluzzo.it/menu.htm

Per il post-cena era inevitabile incontrare i nostri amici che,tra una risate e un bicchier di vino ci hanno fatto fare ora tarda! :)

Oggi, dopo l'abbuffata di pesce di ieri sera ho preparato un piatto leggero e facilissimo: Straccetti di tacchino alla piastra con philadelphia, pepe rosa e mandorle...

Semplicissimo da preparare, gustoso da mangiare!

Buona domenica uggiosa a tutti!
Ricordatevi il sondaggio in alto a destra!! :)

Lo stop prima della partenza: Lago d'Orta

Decisamente non possono mancare due giorni in vacanza qua e là...

Questa volta è toccato al Lago d'Orta con un coupon validissimo...

Io e Luca abbiamo deciso un piccolo itinerario da seguire,ma come sempre ci siamo avventurati alla ricerca di qualcosa di più...

Sicuramente da non perdere è la piccola cittadina di Orta San Giulio con la sua piccolissima Isola che ospita un'Abbazia... Purtroppo in questo periodo non vi sono collegamenti con i battelli, quindi non abbiamo potuto visitarla..motivo in più per tornarci!

Orta San Giulio è davvero un paesino delizioso...le sue stradine strette, i negozietti, le sale da thè...

Da non perdere per gli amanti del genere, o anche solo per il panorama che regala, è il Sacro Monte di Orta...Ci si arriva con una passeggiata non troppo faticosa per vedere 20 cappelle che raffigurano la vita di San Francesco...

Il panorama è uno dei migliori della zona...

Ne vale sicuramente la pena...

Nel pomeriggio abbiamo scorto la lontano una chiesa in cima ad una rocca che dava direttamente sul lago...incuriositi abbiamo percorso (in macchina) un sentiero tortuoso tra gli alberi, perdendoci più volte, ma poi alla fine abbiamo raggiunto il Santuario della Madonna del Sasso...

L'ora era già tarda e purtroppo era chiuso ma arrivare fin lì ci ha regalato quest'altra bellissima panoramica...

Lo spettacolo serale è davvero suggestivo...

Essendo in zona non potevamo farci mancare il giorno dopo un giretto ad Omegna...

Abbiamo visto una mostra di 600 presepi...
Il piccolo creato dentro un guscio di noce, quelli d'argento, di cristallo, di legno, di argilla...

Se ci guardassimo un pochino intorno potremmo scoprire che non solo andando in capo al mondo si possono vedere delle belle cose, a volte anche a due passi da noi ci sono posti che meritano una visita...

Buon inizio a tutti!

Welcome 2013

Buongiorno mondo!

Anche se n po' in ritardo vi faccio gli auguri di buon anno...:)

Non mi piace "salutare" l'anno passato ma preferisco iniziare bene quello nuovo...

Bisogna affrontare problemi, batticuori, delusioni..insomma gioie e dolori...Proprio per questo voglio darvi la ricetta dei miei secondi cupcakes per addolcire un po' la vita...

La ricetta base è come quella precedente a cui vi rimando con il link qui sotto...l'unica cosa da modificare è il cocco...Al posto di quello ho messo le gocce di cioccolato!

http://denaisasdiary.blogspot.it/2012/12/i-miei-primi-cupcakes.html

Quello che cambia è la decorazione...

Come,forse, vi avevo già accennato l'altra volta, non amo la crema al burro tipica dei cupcakes perchè è troppo nauseante....

Questa volta ho ricoperto i cupcakes con la glassa la cioccolato, li ho spolverati di nocciole tritate e per finire ho messo una ciliegia candita sopra...

Sono venuti davvero carini oltre che buoni ;)

Spero che possiate provarli perchè danno una carica in più alle giornate...

Ne approfitto per augurarvi un anno pieno di soddisfazioni, ma soprattutto un anno da passare con le persone a voi più care...

Io vorrei passare un bellissimo anno con la mia famiglia, con il mio fidanzato e con gli amicicci!!!!! :)