Intermezzo culinario: domenica con gli amici...

Il pranzo della domenica...è praticamente un rito a casa nostra...

Ancor meglio quando vengono a trovarci gli amici!

Oggi abbiamo voluto proporre un pranzo particolare...mischiando tradizioni mediterranee e tedesche...

Ma con tedesche non pensate solo wurstel e crauti...perchè in germania non fanno solo quello :)

 Prima di tutto ho avuto un raptus di semi fantasia e ho iniziato ad apparecchiare la tavola...

Mi sono sentita particolarmente ispirata componendo il centrotavola...

Un centrotavola (piacevole ricordo di fai da te delle medie) tipicamente autunnale con uva, prugne, mela e bacche...

E ho vestito la bottiglia con uno smoking comprato a Londra :)

Per iniziare abbiamo servito una fettina di pane di segale con uvetta e noci, con lardo di Arnad, noci spezzettate e un filo di miele...

Il contrasto di dolce e salato, morbido e croccante è davvero piacevole....

L'abbiamo affiancata a delle fettine tiepide di pera saltata nel burro e tomini di caprino impanati e ricoperti di granella di nocciole e un filino di miele....non vi dico che delizia!

Poi abbiamo continuato con un intermezzo mediterraneo servendo una fetta di feta con pomodorini al cartoccio...il giusto tocco di freschezza! 

Finiti gli antipasti mia mamma si è sbizzarrita a preparare la "pasta" tedesca: gli spetzler!...Sono una specie di gnocchetti che ha fatto con gli spinaci e poi li ha ricoperti con la fonduta...insomma leggeri leggeri! 

Giusto per stare in tema di leggerezza abbiamo preparato una specie di saltimbocca serviti con una sosa, cioè una salsina apposta...


Non contenti delle calorie che avevamo ingerito abbiamo anche fatto i rustli...crocchette di patate grattuggiate...croccanti e buonisssssime!

Ovviamente per conpensare le abbiamo affiancate all'insalatina valeriana,la mia preferita...

Purtroppo il dolce non ha avuto il tempo di essere fotografato perchè ce lo siamo sbaffato tutto!

Era una buonissima torta di mele fatta dai nostri amici...rigorosamente con la cannella! :)